Oferta de Emprego – Chefe de Cozinha Industrial
Local de trabalho: Arruda dos Vinhos
Horário: Segunda a sexta-feira, das 08h00 às 17h00
Somos uma empresa dedicada à produção industrial de refeições refrigeradas prontas a consumir e procuramos um(a) Chefe de Cozinha Industrial para integrar a nossa equipa.
Principais responsabilidades
- Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha durante todo o processo produtivo;
- Garantir o cumprimento do plano de produção diário;
- Monitorizar e validar o estado de confeção dos pratos, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade definidos;
- Verificar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), boas práticas de fabrico e demais procedimentos internos;
- Efetuar os controlos inerentes ao processo produtivo e respetivos registos;
- Avaliar as características macroscópicas das matérias-primas, produtos em confeção e produto acabado, garantindo a sua conformidade;
- Assegurar a correta utilização dos equipamentos e o bom estado de limpeza e organização da cozinha;
- Colaborar com os departamentos de Qualidade e Produção na implementação de ações de melhoria contínua;
- Gerir a equipa, promovendo a motivação, disciplina e formação contínua dos colaboradores;
- Identificar e comunicar desvios de qualidade, propondo medidas corretivas sempre que necessário.
Perfil pretendido
- Formação em Cozinha, Produção Alimentar ou área equivalente;
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em ambiente de produção industrial alimentar;
- Conhecimentos sólidos de HACCP, Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabrico;
- Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
- Elevado sentido de responsabilidade, rigor e orientação para a qualidade;
Oferecemos
- Integração numa empresa sólida e em crescimento;
- Contrato de trabalho e remuneração compatível com a experiência demonstrada;
- Oportunidade de desenvolvimento profissional.
Se reúne o perfil pretendido e pretende integrar uma empresa dinâmica no setor alimentar, envie-nos a sua candidatura para [email protected]
Localização do trabalho: Presencial
