Está interessado(a) num novo desafio profissional no grupo Minor Hotels Europe & Americas?
Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
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Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
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Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
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Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
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Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
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Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
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Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
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Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
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Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
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Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
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Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
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Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
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Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
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Postura Profissional e apresentação cuidada.
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Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
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Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
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Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
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Flexibilidade de Horários.
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Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:
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Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
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Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
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Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
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Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
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Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
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Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
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Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
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Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência
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Remuneração compatível com a função
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Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira
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Acesso a Plataforma de formação e- learning
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Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional
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Plano de Incentivos e Beneficios
Lazer:
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Tarifas especiais para colaboradores, família e amigos nos diversos serviços do Grupo Minor, Nacional e Internacional . Alojamento . F&B, entre outros;
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Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de Aniversário
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Créditos atribuidos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional
Saúde e Bem-Estar
Gerais
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Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários
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Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme
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Participação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental
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Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores
Por favor, mantenha o seu perfil atualizado, uma vez que quanto mais informações fornecer, melhor. Lembre-se que existem três requisitos que deve cumprir para se candidatar a uma vaga interna:
Pelo menos 1 ano de experiência na sua função atual;- O seu último “Time For You” deve ser, no mínimo, um “Well Done”;
- Informe o seu superior de que se está a candidatar a uma vaga interna específica.
