O hotel Vila Galé Collection Douro pretende integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
- Coordenar e supervisionar a equipa na ausência do Chef;
- Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Participar na criação e desenvolvimento de menus;
- Controlar custos, desperdício e gestão de stocks;
- Formar e motivar a equipa.
PERFIL PRETENDIDO:
- Experiência comprovada em funções similares;
- Formação em Cozinha / Produção Alimentar;
- Capacidade de liderança e organização;
- Criatividade e paixão pela gastronomia;
- Forte sentido de responsabilidade e compromisso;
- Conhecimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Flexibilidade de horários.
O QUE PODES ESPERAR DA VILA GALÉ:
Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:
- Seguro de Saúde gratuito;
- Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
- Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
- Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
- Prémio anual em função dos resultados;
- Majoração de férias em função da assiduidade;
- Estadias gratuitas;
- Ofertas de Natal e Aniversário;
- Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
- Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, reconhecimento e muito mais);
- Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
- Baby Kit para novos pais;
- Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
- Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
- Oferta de buffet variado no hotel;
- Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
- Políticas de responsabilidade social e ambiental.
