Descripción de la Empresa
Andina es un restaurante peruano moderno ubicado en el corazón de Lisboa, Portugal.
Descripción del Puesto
Este es un puesto a tiempo completo y presencial para un Chef de Cocina Peruana ubicado en Lisboa. El chef será responsable de diseñar y preparar cocina peruana, garantizando la autenticidad y la calidad de las recetas tradicionales. Las tareas diarias incluyen gestionar las operaciones de la cocina, supervisar al personal, adquirir ingredientes frescos y auténticos, mantener los estándares de seguridad alimentaria e higiene, y contribuir al desarrollo de menús que reflejen los ricos sabores de la gastronomía peruana.
Requisitos
- Conocimiento amplio y experto de la cocina peruana, incluyendo dominio de platos tradicionales, ingredientes y técnicas.
- Experiencia en gestión y liderazgo de cocina, incluyendo supervisión de personal, coordinación de horarios y garantía de operaciones eficientes.
- Conocimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria en cocinas comerciales y compromiso con mantener operaciones de alta calidad.
- Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo para manejar de forma eficaz la preparación de comidas, inventario y pedidos.
- Habilidades creativas de resolución de problemas y pasión por innovar y mejorar platos peruanos auténticos.
- Experiencia previa como Chef o Sous Chef en un restaurante peruano es una ventaja significativa.
- Conocimiento de la adquisición local de alimentos y relaciones con proveedores en Portugal o España es un plus.
- Habilidades de comunicación efectiva y capacidad para colaborar con un equipo diverso.
- Certificaciones culinarias o cualificaciones profesionales relevantes son un valor añadido.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Sueldo: 1.400,00€ - 2.400,00€ al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 01/04/2026
